Рецепт блинов, фаршированных семгой - рецепт блинов на Масленицу

Ингредиенты для блинов, фаршированных семгой – рецепт блинов на Масленицу:

молоко - 2 стакана

вода - 1 стакан

яйцо - 3 штуки

мука - полтора стакана

масло подсолнечное – 2 столовых ложки

соль – пол чайной ложки

сахар - 1 столовая ложка

семга слабосоленая - 150 грамм

сметана - 200 грамм

укроп

сок лимонный

Способ приготовления блинов, фаршированных семгой – рецепт блинов на Масленицу:

Вначале приготовьте тесто для блинов. Для этого взбейте при помощи миксера яйца с сахаром, влейте молоко и посолите полученную смесь. Влейте в эту смесь кипяток, не переставая ее взбивать. Затем аккуратно засыпьте просеянную муку, продолжая взбивание теста, чтобы не образовывались комки. Добавьте в тесто подсолнечное масло и снова его взбейте. Далее накройте емкость с тестом полотенцем и оставьте его на полчаса подходить. Перед тем, как начнете жарить блины, перемешайте тесто. После этого приступайте к жарке блинов, немного смазав сковородку подсолнечным маслом.

Когда блины будут готовы, приступайте к приготовлению начинки. Нарежьте рыбу и сбрызните ее лимонным соком. Потом соедините сметану с мелко нарезанным укропом и семгой и перемешайте, чтобы получилась однородная по консистенции масса.  Подавайте эту начинку с холодными или горячими блинами.