Шоколадный крем-брюле

• Шоколад (у меня горький) - 100 грамм
• Сахар коричневый (для посыпки)
• Сахар - 100 грамм
• Желток яичный - четыре штуки
• Сливки - 200 миллилитров

Сливки нальем в кастрюльку, положим шоколад и слегка подогреем, не довадя до кипения, чтобы шоколад растаял. Остудить немного. Затем все продукты перемешаем разольем в маленькие формочки и поставим в глубокий противень.   Налить в противень воду и так поставим в духовку на 75 минут при 130*С.   Перед подачей на стол, посыпаем коричневым сахаром и поставим под гриль или с помошью специального кухонного паяльника  расплавить сахар. Получится приятная хрустящая карамельная корочка. Можно подаем как теплым, так и холодным.   Нежный и просто обалденно вкусный.