Вкусные пирожки O_as_is

• Маргарин - 100 грамм
• Дрожжи (свежие) - 1 пакет.
• Мука - 500 грамм
• Кефир - 350 миллилитров
• Яйцо (1 для смазки + одна столовая ложка
• молока) - три штуки
• Соль - одна чайная ложка
• Сахар - две столовых ложки

Опара: Кефир немного подогреем, распустим в нeм дрожжи. Смешать отдельно сахар, яйца, соль, добавим дрожжи. Постепенно введем в смесь просеянную через сито муку. замесим гладкое, эластичное тесто, которое не пристаeт к рукам. Я делаю все это миксером. В последнюю очередь вводим растопленный маргарин. Кастрюльку смажем растительным маслом, положим в неe тесто и поставим в тeплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза. Стол присыпать мукой, выложим на него тесто. Любая начинка, любой наполнитель! Всe, что вы любите! Я пекла пирожки с мясом и вишней. Готовые изделия поместим на смазанный растительным маслом (или маргарином) противень и поставим в тeплое место на 30 минут. После смажем смесью из яйца и молока изделия со всех сторон Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут (до зарумянивания). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!