Яблочное пирожное с орехами и корицей

• Маргарин - 150 грамм
• Сметана - две столовых ложки
• Яйцо куриное - четыре штуки
• Мука - 1,5 стак.
• Яблоко - 300 грамм
• Масло растительное (для смазывания формы)
• Корица - одна чайная ложка
• Орехи грецкие - 100 грамм
• Сахар (поровну в тесто и в начинку) - 1,5 стак.
• Сода - 0,5 чайные ложки

Яичные желтки разотрем с сахаром, добавим размягченный маргарин, сметану, муку, соду. вымесим тесто до однородности и выложим в смазанную растительным маслом форму (лучше сделаем небольшие бортики) Яблоки почистим, потереть на мелкой терке, добавим сахар, корицу и потушить в сковороде минут 10. В это время орехи измельчим в блендере, белки взобьем в устойчивую пену. снимем яблоки с огня, смешаем с орехами (пару ложек орехов оставим для присыпки), затем с белками. эту воздушную смесь выложим на тесто, посыпаем оставшимися двумя ложками грецких орехов и отправить в духовку минут на 40 (до сухой зубочистки). Резать и кушать лучше охлажденным. Приятного аппетита.