Рецепт на 14 февраля - Мандарины в кляре

Ингредиенты для мандаринов в кляре:

мука пшеничная -130 грамм

яйца - 2 штуки

подсолнечное масло - 2 столовые ложки

сахар - 2-3 столовые ложки

вода -3 столовые ложки

ликёр апельсиновый - 2 столовые ложки

ванилин – 1 щепотка

соль – 1 щепотка

мандарины - 4-5 штук

масло - для обжарки

Способ приготовления мандаринов в кляре:

Вначале приготовьте кляр для мандаринов. Для этого смешайте при помощи венчика  воду, подсолнечное масло и апельсиновый ликёр и взбейте их. Далее добавьте соль, сахарный песок, всыпьте ванилин, муку и всё тщательно перемешайте, чтобы образовалась однородная масса. Тесто для кляра должно быть жидким по консистенции.

Затем нужно помыть мандарины, очистить их от кожуры и разобрать на дольки, очистив от косточек.

Потом подготовленные мандариновые дольки выкладываются в подготовленное тесто. Перемешайте их и оставьте, а тем временем разогрейте сковородку. Налейте на неё подсолнечное масло и грейте, пока оно не станет горячим. Потом опускайте мандариновые дольки в кляре вилкой в масло и обжаривайте до появления румяной корочки. Если масло выкипит, добавьте его ещё раз и вновь сделайте горячим.   

Готовые мандарины в кляре выложите на тарелку, можете посыпать сверху сахарной пудрой.