Мороженое из ревеня

• Сахар - 250 грамм
• Ванилин - 1 пакет.
• Желток яичный - четыре штуки
• Ревень - 250 грамм
• Сливки - 250 миллилитров

Продукты для приготовления. Ревень моем, чистим и режим мелко кубиками. Выкладываем в кастрюльку. Берем 150 грамм (от 250) сахара и засыпаем наш ревень минимум на 1 час, пока не выступит сок. Вскипятим ревень, добавим ванилин и еще 5-6 мин. довариваем на медленном огне. Миксером делаем из ревеня пюре. Остужаем (я переложила ревень из кастрюльки в чашку и поставила ее в другую чашку с холодной водой. Так сказать, "холодная баня" получилась). Желтки взбиваем с оставшимися 100 грамм сахара до пены. Смешиваем их с остывшим пюре. Взбиваем сливки до пены и аккуратно добавляем в общую массу. Перемешиваем. Выкладываем эту массу в форму для замораживания или в чашку. Ставим в морозилку минимум на 5 часов. Получилось вот такое классное мороженое! Мне 5 часов показалось мало, так как оно быстро таяло, но уже через 10 часов оно было обалденное! Можно подаем к столу с клубникой, посыпанной сахарком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!