Лимонный торт

• Сахар - 150 грамм
• Тесто слоеное бездрожжевое
• Сок лимонный (примерно 2 литров имона + вода) - 150 миллилитров
• Крахмал картофельный - 20 грамм
• Масло сливочное (мягкое) - 100 грамм
• Яйцо (2 целых + 2 желтка) - четыре штуки

Обычно я готовлю сама тесто для Наполеона, но тут из-за катастрофической нехватки времени прибегла к покупным коржам, тем более, что у нас в Латвии таких не продают - заказала из Белоруссии, и осталась очень довольна!!! Думаю, что у каждой хозяюшки есть свой фирменный рецепт слоеного теста, не буду останавливаться на этом моменте! А так выглядят мои коржи - вкусняшка-выручалочка, именно так именую их я теперь. Теперь пришло время для крема - такого желтенького, вкусненького, сливочного и с приятной кислинкой!!! А какой он воздушный... В кастрюльке сварим 150 миллилитров лимонного сока с 50 грамм (1/3 от общего количества) сахара. В отдельной миске 2 целых яйца, 2 яичных желтка и 100 грамм сахара - взобьем  и потом добавим 20 грамм картофельного крахмала. Полученную смесь добавим к сваренному лимонному соку, и пусть эта масса опять закипит (до появления пузырьков). Снимем с огня и перельем в другую посуду, предусмотренную для охлаждения. К массе добавим 100 грамм масла, взбитого миксером, и аккуратно перемешаем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!