Пирог с луком и кабачком

• Соль (в тесто, в начинку - по вкусу ) - 1/2 чайные ложки
• Мука (примерно) - 550-600 грамм
• Сметана - четыре столовых ложки
• Лук репчатый - 650-700 грамм
• Кефир - 200 миллилитров
• Масло сливочное - 200 грамм
• Сода - 1/2 чайные ложки
• Сыр твердый - 150-200 грамм
• Яйцо (1 - в тесто, 2 - в заливку) - три штуки
• Зел

Муку разотрем с маслом. добавим кефир, яйцо, соду и соль. замесим тесто и положим в холодильник минут на 40. почистим лук и нашинкуем полукольцами. Кабачок нарезаем брусочками. обжарим лук до прозрачного состояния и добавим к нему кабачки. Обжаривать до готовности кабачка. Сметану соединим с яйцами. размешаем. Сыр натрем на терке. соединим сыр со сметанной заливкой. Тесто раскатаем и перенести в форму для выпечки, сформировав бортики. На тесто выложим обжаренный лук с кабачками. Затем сырно - сметанную заливку. Нарезать зелень и посыпаем пирог зеленью и кунжутом. выпекаем минут 45-50 при температуре около 190 грамм но лучше ориентируйтесь по своей духовке. Приятного аппетита! Можно в начинку добавим  для пикантности чеснок  и черный перец молотый.