Торт "nuf_nuf"

• Ликер (шоколадно-миндальный, я заменила ромом) - 30 грамм
• Какао-порошок - 20 грамм
• Шоколад белый - 50 грамм
• Мука пшеничная - 80 грамм
• Вода (сироп) - 60 грамм
• Яйцо (бисквит) - пять штук
• Сливки (крем) - 500 грамм
• Ром - 40 грамм
• Сахар ( 100 грамм - бисквит, 60 грамм - сироп) - 160 грамм
• Орехи к

Для бисквита яйца с сахаром взбейте в пышную пену. Муку и какао просейте, соедините со взбитыми яйцами, аккуратно перемешайте. Полученное тесто перелейте в форму, смазанную маслом, и выпекайте при 180 °С. Я пекла бисквит обычный, белый, без какао. Готовый бисквит остудите, выложите из формы, выдержите его 8 часов при комнатной температуре, разрежьте по горизонтали на 3 коржа. Для крема сливки взбейте и перемешайте с растопленным на водяной бане шоколадом (немного охладите). Добавьте настойку и еще раз перемешайте. Для сиропа сахар залейте водой и, проварив 3 минуты, охладите. Орехи кешью обжарьте на сухой сковороде, охладите и измельчите (я это делала в блендере). Половину шоколада натрите на крупной терке. Бисквитные коржи пропитайте сиропом, смажьте кремом, посыпьте частью орехов и, покрыв орехи кремом, уложите коржи друг на друга. Сверху накройте оставшимся коржом и смажьте весь торт кремом. Так как я торт покрывала мастикой, то крем распределила на 2 коржа. Приятного аппетита!!!! А тебе, дорогая nuf_nuf, удачи во всем.