Рецепт на 14 февраля - ванильная Панна Котта с ягодным соусом

Ингредиенты для ванильной Панна Котты с ягодным соусом:

молоко - 2,5 чашки

ваниль - 2 стручка (можно использовать молотую ваниль)

сахар – две трети чашки

желатин - 1 столовая ложка

натуральный йогурт – три четверти чашки

Для приготовления соуса вам потребуется:

ягоды - 250 граммов

мёд - 2 столовые ложки

сок 1 лимона

Способ приготовления ванильной Панна Котты с ягодным соусом:

Растворите в холодной воде желатин.

Затем возьмите кастрюлю, выложите в неё стручки ванили, разрезав их вдоль, всыпьте сахар и влейте молоко. Доведите полученную смесь до кипения, всё время её перемешивая.

Далее добавьте желатин в молочную смесь и хорошенько перемешайте. Снимите готовую массу с огня и полностью её остудите.

После того, как молочная масса остынет, процедите её через сито и выложите в неё йогурт.

Затем разлейте полученную смесь по формочкам и поставьте её в холодильник на 2-3 часа.

Перед тем как будете перекладывать готовую Панна Котту на тарелки, окуните формочки в горячую воду на несколько секунд.

Украсьте готовый десерт   при помощи ягодного соуса. Для его приготовления соедините  в небольшой кастрюле ягоды с мёдом и лимонным соком. Проварите их в течение 3 минут. Затем снимите готовый сироп с огня и немного его охладите.