Пирог "Хуторянка"

• Мука - 2 стак.
• Корица (молотая или какао-порошок) - две чайных ложки
• Соль (щепотка)
• Кабачок (молодой, натертый) - 2 стак.
• Масло растительное (без запаха) - 1/2 стак.
• Сахар - 1,5-2 стак.
• Сахарная пудра (для посыпки)
• Сода - одна чайная ложка
• Яйцо - две штуки

Молодые кабачки (у меня ушло полторы штуки небольших молодых кабачков) очистим от кожицы и натрем на крупной терке. Отмерить 2 стакана емкостью 250 миллилитров всыпем сахар и перемешаем. вольем растительное масло и взболтанные яйца. всыпем какао или корицу, соду и соль. перемешаем. Должна сказать, что мне лично больше понравился вариант с корицей. просеем муку. замесим жидковатое тесто. выльем его в смазанную маслом форму. испечем пирог при средней температуре около 30 минут. Я сначала ставлю на 170, но через минут 15 уменьшаю температуру до 150*С. Готовый пирог выложим на решетку и охладим. Густо посыпаем сахарной пудрой. Пирог получается пышный и никогда ни за что никто не догадается, из чего он испечен!!! А это "Хуторянка" из тыквы с корицей! Присоединяйтесь! Приятного аппетита!!!