Нежные малиновые маффины на йогурте

• Йогурт - 200 грамм
• Разрыхлитель теста - две чайных ложки
• Сахар - 100 грамм
• Яйцо - две штуки
• Масло растительное - 80 миллилитров
• Пудра (для посыпки) - одна столовая ложка
• Ванилин - 1 пакет.
• Мука - 250 грамм
• Малина (свежая или замороженная) - 200 грамм

Продукты, которые я использовала. Йогурт был без добавок, обезжиренный. Яйца, йогурт, масло, сахар и ванилин хорошо размешаем. Муку смешаем с разрыхлителем, просеем в массу и вымешать гладкое не жидкое тесто. Если вам покажется тесто густоватым (может зависеть от муки), то можете добавим еще немного йогурта. Силиконовые формы смажем маслом, в металлические формы положим бумажные корзиночки. разделим тесто по формам. Малину свежую помоем и кухонными салфетками просушить, замороженную малину желательно первым делом разморозим в дуршлаке. Малину уложим на тесто, слегка вдавливая. Духовку нагреем, выпекаем при 180 градусов (газ ступень 3, с вентилятором 160 градусов) на среднем листе примерно 20 минут. Маффины остудим и посыпаем сверху пудрой. Такие маффины можно берем с собой на природу, а также готовим к чаю на праздники! Приятного всем аппетита!