Картофельное рагу

• Картофель - 6-7 штук
• Масло растительное - 1-2 столовых ложки
• Лук - одна штука
• Специи (по вкусу)
• Вода или бульон - 1/2 стак.
• Соль - 3/4 столовых ложки
• Мороковь - одна штука

Картофель режем на 4 части, укладываем в кастрюлю, наливаем воды выше уровня картофеля на 1 -2 см. Доводим до кипения , варим накрыв крышкой. В это время трем на крупной терке морковь, режем лук:  кто как любит (можно кольцами, можно нашинкуем). В сковороду наливаем масло , жарим лук до золотистого цвета, добавляем морковь тертую чуть чуть обжариваем, наливаем полстакана воды или бульона, накрываем крышкой и томим минут 10. Доводим картофель почти до готовности, добавляем соль, тушенную морковь с луком, добавляем лавровый лист и перец горошком, специи и томим еще минут 5. Вот и все подаем можно с зеленью сметаной, майонезом, И вкусно, сытно и полезно. Приятного аппетита