Кексы с сыром "Перекус"

• Разрыхлитель теста - 1,5 чайные ложки
• Сода (на кончике ножа)
• Яйцо - две штуки
• Мука - 0,75 стак.
• Сыр плавленный (для супа с луком (можно "Дружба", "Волна", для супа с грибами и т.п.)) - две штуки
• Лук зеленый (немного или лук репка - одна штука
• Масло растительное - две чайных ложки

Для этих кексов беру только сыр для супа с луком. Кладу его на 10-15 мин. в морозильное отделение холодильника. После этого тру сыр на тёрке. Перекладываю его в чашу миксера и добавляю яйца. Всё перемешиваю. Затем добавляю растительное масло, сметану, соль, сахар. Всё тщательно перемешиваю. Муку смешиваю с разрыхлителем и содой. Всыпаю в чашу миксера и тщательно перемешиваю. Получаю вот такое тесто. Добавляю нарезанный зелёный лук. В этот раз добавила две столовых ложки морковно-чесночного салата (мои домашние друг другу оставляли и как бывает часто никто его не съел ). Если зелёного лука у меня нет, то беру репку 1 небольшую головку и обжариваю на растительном масле входящем в состав рецепта. Охлаждаю и добавляю в тесто. Всё тщательно перемешиваем. Выкладываю тесто в формы на 2/3 объёма (если необходимо формы смажем маслом). Выпекаю кексы в духовке при температуре 180*С до готовности (у меня 20 минут). Получаем вот такие вкуснющие кексы! А это в разрезе. Пышные, узорчатые (моя бабуля бы сказала "ноздреватые"  . [/center] ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!