Рецепт кексов с плавленным сыром

Ингредиенты для кексов с плавленым сыром:

мягкий плавленный сыр (например, "Янтарь") – 200 грамм

яйца – 2 штуки

сахар - 2 чайных ложки

соль – пол чайной ложки

разрыхлитель – полторы чайных ложки

сода - на кончике ножа

оливковое или другое масло, например, подсолнечное – 2 столовых ложки

сметана - 2 столовых ложки с горкой

мука – три четверти стакана

Способ приготовления кексов с плавленым сыром:

Возьмите миску, переложите в нее плавленный сыр. Если берете плавленный сыр в брикетиках, тогда вначале предварительно его заморозьте, после чего натрите на терку.

Затем вбейте яйца и тщательно размешайте. Далее добавьте масло со сметаной. Посолите, положите сахар и муку, смешав ее перед этим с разрыхлителем и содой. Все ингредиенты хорошенько перемешайте.

Если захотите, заправьте тесто наполнителями в виде зеленого лука, копченой колбасы или твердого сыра.

После того, как тесто для кексов будет готово, возьмите формочки, смажьте их маслом и заполните их тестом не больше, чем на две трети высоты. Поставьте их в духовку, разогрев ее до температуры 180 градусов, и выпекайте приблизительно 20 минут.

Когда кексы пропекутся, выключите огонь и оставьте готовые кексы остывать прямо в духовке в течение 10 минут,  приоткрыв при этом дверцу духовки.