Мороженое с мармеладом и йогуртом

• Сметана - 150 грамм
• Мармелад (апельсиновый, типа густого джема, 1/3 стакана) - 115 грамм
• Йогурт (натуральный, густой) - 250 миллилитров
• Коньяк (виски или бренди, по желанию) - одна столовая ложка

Для приготовления этого мороженого предпочтительно используем густой йогурт. Для того, чтобы нам получить 250 миллилитров густого йогурта, возьмем около 500 миллилитров обыкновенного и откинем его на марлю. У меня йогурт домашний, и с него сыворотка стекла где-то за 3 часа. С магазинным, думаю, потребуется больше времени, его лучше оставим на ночь. Соедините все ингредиенты: мармелад, сметану, йогурт и виски (или коньяк), если используете. Взбейте деревянной ложкой, чтобы все тщательно перемешаем. Счастливые обладатели морожениц дальше могут воспользоваться своим агрегатом для приготовления мороженого. Если у Вас нет этого чуда техники, то переложите подготовленную массу в контейнер из нержавеющей стали (можно и в любой другой, просто в таком быстрее застынет). Поместите в морозилку на 1,5 - 2 часа, пока не замерзнет по краям. Достаньте и тщательно перемешайте. Повторите эту процедуру еще 2-3 раза. Таким образом, Вы предотвратите образование кристаллов, и в результате получите мягкое гладкое мороженое. Приятного аппетита!