Картофельная запеканка с зеленым луком

• Сметана
• Луковица (большая) - одна штука
• Зелень по вкусу (укроп,петрушка)
• Зеленый лук - 1 пуч.
• Картофель - 1 килограмм
• Яйца отварные - 5-7 штук
• Растительное масло

Картофель чистим,отвариваем до готовности в подсоленой воде Лук порежем и пассеруем на растительном масле Картофель пропускаем через сито,добавляем лук,перчим по вкусу и перемешиваем. Яйца отварим,нарезаем кубиками Лук зеленый и зелень промоем и нарезаем. смешаем яйца,лук.посолим. Картофельную массу разделим на две равные части. Противень для запекания смажем растительным маслом посыпаем растолченными сухарями уложим на него ровным слоем половину картофельной массы затем равномерно разместить по всей поверхности приготовленную заранее начинку и прикроем ее слоем оставшегося картофеля. смажем сметаной. запечем в духовке 20-30 мин. Приятного аппетита!!!