Ромбики с грибами

• Масло растительное (для жарки)
• Грибы свежие (примерно) - 200-250 грамм
• Лук
• Яйцо куриное - две штуки
• Сухари панировочные
• Сыр твердый (примерно) - 60-70 грамм
• Лапша быстрого приготовления - 225 грамм

Лук измельчим и обжарим.К нему добавим измельченные грибы + соль,перец. Вот такая лапша потребуется. Это не та,которую надо зальем и готово. Она тоже быстрой варки-3 мин. В общем, отварим лапшу, откинем на дуршлаг, чтоб стекла вода,но НЕ промываем! Сыр натрем на терку. соединим грибы, лапшу и сыр.Все тщательно перемешаем. Потребуется два подноса разных диаметров или две разделочные доски разного размера. На больший по диаметру поднос выложим готовую массу  толщиной в палец, разровняем. Второй поднос смажем масло снизу и положим на массу. Сверху поставим кастрюлю с водой,оставим на 40 мин., чтоб лапша и грибы спрессовались.Если у вас доски, то смочим их водой. порежем на порционные кусочки(форма произвольная). Яйца взобьем, обмакнем в них каждый кусочек, потом обваляем в сухарях и жарим до румяности с обеих сторон. Вот такие ромбики-вкусные и сытные.Приятного аппетита.