"Овощи по-Голландски"

• Томатная паста - 150 грамм
• Шампиньоны - 300 грамм
• Морковь - две штуки
• Зеленый горошек (замороженный или свежий) - 200 грамм
• Перец горошком
• Паприка сладкая молотая - одна чайная ложка
• Картофель (мелкая) - 450 грамм
• Цуккини (небольшой) - одна штука
• Соль по вкусу
• Чеснок (сушеный) - 1 ч

Морковку и цуккини порежем тонкими кружочками. Шампиньоны ломтиками - обжарим+соль, затем все овощи по очереди обжарим (горошек и морковь - не обязательно), все это - в сотейник под крышку. Затем соус: томатную пасту разведем теплой водой (1, 5 стакана), туда: чеснок сушеный ( одна чайная ложка с горкой, паприка сладкая - 1. ч. л. + соль по вкусу). Хорошо перемешаем и зальем в овощи. Когда закипит - добавим 3 - 4 литров авровых листа и несколько горошин душистого перца. тушим до готовности Можно подаем как гарнир или как отдельное постное блюдо !