Закусочный торт "Пикантный помидор"

• Мука пшеничная - 125 грамм
• Хлопья овсяные - 125 грамм
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Помидор (cherry) - 300 грамм
• Тимьян (свежий) - 10 грамм
• Сметана - 100 грамм
• Сыр - 50 грамм
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло сливочное - 125 грамм
• Яйцо куриное - две штуки

Сперва разогреваем духовку (200 С) и делаем тесто. Для этого берем сливочное масло, муку, овсяные хлопья, 1 яичный желток, соль на кончике ножа.   На дно формы для тортов кладем бумагу для выпечки и поверх аккуратно распределяем тесто. Тесто местами протыкаем вилкой. Выпекаем 10 минут при температуре 200 С до полуготовности. Помидоры cherry разрезаем пополам. Яичный белок и 1 целое яйцо смешиваем, добавляем сметану, размельченный чеснок и крошеный свежий тимьян,соль и черный молотый перец по вкусу. Все взбиваем. Смесь выливаем на низ нашего тортика. Поверх раскладываем половинки помидоров. Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку (200 С) на 30 минут. Вот такой тортик получился! Даем ему остыть (У меня не хватило терпения!)и разрезаем на кусочки. Приятного аппетита!