Запеканка с баклажанами

• Баклажан - две штуки
• Фарш (мясной) - 300 грамм
• Сыр - 100 грамм
• Сметана - 100 грамм
• Лук - две штуки
• Специи
• Помидор - одна штука
• Мука - две столовых ложки
• Картофель (Отварной в мундире) - 400 грамм
• Чеснок - 2 зуб.
• Молоко - 250 миллилитров
• Зелень

  Картофель моем, и отвариваем в мундире до готовности В это время баклажаны режем вдоль и обжариваем в растительном масле до готовности В этом же масле обжариваем мелко нарезанные лук, чеснок и фарш.Солим, перчим. Картофель, который сварился к тому времени, очищаем от кожуры и режем кружочками. Укладываем в форму Затем выкладываем наши баклажанчики Помидорчик режем дольками и выкладываем сверху. Затем выкладываем фарш.Потом еще раз баклажаны. Сыр трем на терке и посыпаем все обильненько. Молоко нагреваем и вмешиваем в него две столовых ложки муки.Добавляем сметану, соль, специи и сушеную зелень.Получается молочная заливка.Заливаем смесью нашу запеканку.И в разогретую до 200 грамм духовочку на 25 мин. Смотрите, как сырок подрумянится - можно вынимаем. Вынимаем нашу красоту и можем кушать. Приятного аппетита!