Баклажаны под шубой

• 2-3 литров уковицы
• банка майонеза
• 1 1/2 килограмм баклажанов
• 5 зубчиков чеснока
• 1/2 килограмм помидоров
• одна столовая ложка растительного масла
• соль по вкусу

Очищенные от кожицы баклажаны нарезаем кружочками толщиной 1,5 см и опустим на 5 минут в соленую кипящую воду. Вынув из воды, уложим в один ряд на сковороду или противень, смазанный маслом. Сверху на каждый кружок баклажана положим кружок репчатого лука толщиной примерно 3 мм, а на лук - кружок помидора толщиной примерно 7 мм. Немного посолим, смажем майонезом. запечем в предварительно нагретой духовке. На стол подаем холодными, посыпав мелко нарубленным чесноком.