Банановое фондю

• 600 грамм сыра Эмменталь
• 1 ч л свежевыдавленного лимонного сока
• немного черного молотого перца
• 3/ 8 литров сухого белого вина (Neuchatel - лучше всего)
• по 2 ст л поломанных кукурузных хлопьев (cornflakes)
• 4 ст л крахмала
• по 2 банана
• 1 1/2 ст л кирш
• щепотка

Оригинальный способ подаем фондю.   Приготовить фондю по основному рецепту: крупно натрем сыр и перемешаем в горшке. добавим вино, лимонный сок и крахмал, перемешаем на среднем огне, пока сыр не растает (это нужно делать на плите). добавим кирш, перец и мускатный орех, поставим горшок на горелку, стоящую на столе. Нарезать бананы на небольшие кусочки. разложим бананы и хлопья по вазочкам и поставим по перед каждым гостем. окунаем бананы в фондю, а затем в кукурузные крошки. Вариация: Вместо кукурузных хлопьев можно используем кокосовую стружку, чтобы придать ему дальневосточный вкус.