Греческая запеканка с картофелем и помидорами

• соль
• петрушка
• 4 помидора, очищенных от кожуры и семечек и мелко порезанных
• 3 зубчика чеснока, раздавленные
• 1 литров уковица, мелко порезанная
• молотый черный перец
• 1 килограмм картофеля
• 120 миллилитров оливкового масла

разогреем духовку до 180 грамм С. нагреем масло в кастрюле для духовки. обжарим чеснок и лук в течение 5 мин до мягкости.   2. добавим в кастрюлю помидоры и готовим еще 1 мин. порежем картофель на кусочки вдоль. готовим 10 мин. приправим, накроем крышкой и готовим в середине духовки 45 мин - 1 час. Перед тем, как подаем на стол, посыпаем петрушкой.