Кабачки фаршированные

• соль
• растительное масло
• кетчуп
• Кабачок
• перец
• сметана 250-300 грамм
• помидоры 3-4 штуки
• фарш домашний
• лук репчатый 2-3 штуки
• рис

Кабачок очистим от кожуры, разрезаем поперек на две половинки и вычистить внутри от семечек.   2. Рис отварим, остудим, смешаем с фаршем, посолим, поперчим и этой смесью заполним кабачок. 3. В глубокую кастрюлю нальем немного растительного масла, положим фаршированный кабачок, зальем его сметаной и кетчупом, добавим нарезанный кольцами лук, порезанные помидоры, посолим поперчим, добавим кипяченной воды и поставим тушимся. Во время тушения смотреть чтобы соус покрывал кабачок полностью, можно добавим еще воды. Готовность проверяется мягкостью самого кабачка. 4. Готовый кабачок нарезаем кольцами так, чтобы начинка не выпала. подаем со сметаной и кетчупом. Приятного аппетита!