Жареная капуста со свежим горошком

• Около 1 килограмм зеленой капусты, разрезаем на 4 части, удалим кочерыжку и нарезаем на кусочки толщиной 2см
• 1 средняя луковица, порубим
• 1/4 ч. ложки измельченного сухого чили
• 1 1/4 ч. ложки соли
• 900 грамм свежего горошка, очищенного от стручков, или 300

На среднем огне разогрейте масло в пятилитровой огнеупорной кастрюле. Выложите лук и жарьте 5 минут, время от времени помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым.
Добавьте капусту, горошек, соль, сухой чили и две столовых ложки воды. Прибавьте огонь до максимума и тушите 10-12 минут, часто помешивая, пока капуста не станет мягкохрустящей. Перед подачей на стол посыпьте тимьяном.