Борщ белорусский - 2

• перец черный молотый
• кости от ветчины - 100 грамм
• сахар - 5 грамм
• морковь - 20 грамм
• уксус 3%-ный - 5 грамм
• сметана - 15 грамм
• свекла - 80 грамм
• картофель - 80 грамм
• зелень
• мука - 5 грамм
• корень петрушки - 10 грамм
• соль
• грудинка говяжья - 80 грамм
• сосиски - 20 грамм
• лавровый лист
• то

Кости от ветчины сварим вместе с говяжьей грудинкой.Морковь, петрушку и репчатый лук нарезаем соломкой и спассировать на свином сале 10 минут, затем добавим томат- пюре и пассируем еще 10 минут. Свеклу сварим в кожуре,очистим и нашинкуем. В бульон положим нарезанный дольками картофель, доведем до кипения, положим вареную свеклу, спассированные муку, коренья, лук, лавровый лист,черный молотый перец и варим 10-15 минут. В конце заправляем борщ сахаром и уксусом. При подаче положим в тарелку мясо, сосиски, сметану и посыпаем зеленью.