Борщ с фрикадельками

• 4-5 cт. л томатной пасты
• 2-3 столовых ложки кулинарного жира
• 2-3 зубчика чеснока
• перец
• зелень
• 2-3 вареные свеклы
• 350-400 грамм мясного фарша
• уксус
• лавровый лист
• 3-4 картофелины
• 200 грамм свежей капусты
• соль

Вскипятите воду, подсолите, добавьте нарезанный соломкой картофель, нашинкованную капусту, через несколько минут. Спассеруйте в жире крупно нарезанные лук и морковь, добавьте томатную пасту и потушите. Свеклу нарежьте соломкой и добавьте в кастрюлю. Заправьте борщ тушеными овощами, добавьте перец, соль, лавровый лист. За несколько минут до готовности выложите в борщ сделанные из готового фарша фрикадельки. Перед подачей к столу обильно посыпьте зеленью.