Густой томатный суп

• 2 цуккини
• 500 миллилитров бульона с беконом из кубиков
• одна чайная ложка сушеного базилика
• 2 литров уковицы
• 2 шпикачки
• молотый черный перец
• соль
• 4 помидора
• две столовых ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 банка консервированных томатов в собственном соку ( 850 миллилитров

Репчатый лук и чеснок очистим и мелко порубим. В кастрюле разогреем растительное масло и пассеруем в нем, постоянно помешивая, лук и чеснок. Прямо в банке, крупно порубим ножом помидор. Вместе с соком и бульоном добавим в кастрюлю и в течение 10 минут кипятим под крышкой на небольшом огне. Обварить свежие помидоры кипятком, затем сразу обдадим холодной водой, крестообразно надрезаем у основания плодоножки, очистим от кожицы, разрезаем на четвертушки, удалим семена, мякоть нарезаем мелкими кубиками. Цуккини вымыть, очистим и также нарезаем мелкими кубиками. Шпикачки нарезаем тонкими кольцами. добавим все ингредиенты в суп и варим еще 5-7 минут на небольшом огне под крышкой. посолим, поперчим по вкусу и приправим сушеным базиликом. подадим, по желанию украсив свежими листиками базилика.