Грибной борщ с черносливом

• 1 литров грибного бульона
• 1 ст л сахара
• 200 свежей капусты
• 200 грамм кореньев и лука
• 1 ст л уксуса
• 300 грамм свеклы
• 100 грамм помидоров
• 200 грамм моркови
• 50 грамм чернослива

сварим грибной бульон. Свеклу, морковь, петрушку и лук нарезаем соломкой, положим в суповую кастрюлю, добавим помидоры, уксус, сахар, немного бульона, 1-2 столовых ложки масла и, закрыв крышкой, поставим овощи тушим. перемешиваем, прибавляя, если нужно, воды или бульона, чтобы не пригорели.   Через 15-20 минут добавим нашинкованную капусту, все перемешаем и тушим еще 20 минут. Чернослив хорошо промоем и положим в овощи. Залить все бульоном, добавим перец, лавровый лист, соль и варим до готовности. Подавая на стол положим в борщ сметану.