Грибной суп по-китайски

• огурец
• 125 грамм широких китайских грибов
• 25 грамм китайской рисовой лапши
• 2 ст л растительного масла
• 2 пера зеленого лука
• 1 ст л соевого соуса
• 3/4 ст л соли
• 1 зубчик чеснока

Легкий, освежающий суп с грибами, огурцами и мелкой рисовой лапшой с соевым соусом и легким ароматом чеснока.   1. обмоем грибы и протрем их кухонными полотенцами. Тонко нарезаем. порежем огурец вдоль, ложкой вычистить семена, и тонко порежем огурец. 2. порежем мелко зеленый лук, а чеснок - тонкими полосками. обжарим лук и чеснок в вок 30 сек, добавим грибы и обжариваем 3-4 мин. 3. добавим 600 миллилитров воды, поломаем лапшу и добавим в суп. доведем до кипения, помешивая. добавим куски огурца, соль, соевый соус, варим 2-3 мин. 4. подаем суп в подогретых тарелках. На заметку: Огурцы с вычищенными семенами выглядят симпатичнее в нарезанном виде, и это помогает уменьшим горечь, но если хотите, можете оставим семена.