Салат с яичной лапшой и индейкой

• 100 грамм бобовых ростков
• 1 морковь
• листья базилика
• 225 грамм сухой яичной лапши
• 150 грамм готовой грудки индейки, нарезанной на полоски
• 2 пера зеленого лука, порезанных
• 1/2 длинного огурца
• 1 ст л светлого соевого соуса
• 1 ст л сахара
• 2 ст л базилика, поре

Хороший летний салат, легкий и освежающий. Индейку можно заменим курицей.   1. отварим лапшу в кипящей воде в течение 4х минут или по инструкциям на упаковке. окунем в холодную воду, сольем и перемешаем в кунжутном масле. 2. С помощью картофелечистки счистить с моркови длинные ленточки. окунем их и бобовые ростки в кипящую воду на 30 сек, затем в холодную воду на 30 сек. сольем. Затем счистить такие же длинные ленточки с огурца. 3. перемешаем морковь, бобовые ростки, огурец и зеленый лук с индейкой и лапшой. 4. соединим все ингредиенты для заправки в плотно закрывающейся банке и встряхнуть, чтобы они тщательно перемешались. 5. добавим заправку к лапше, перемешаем. переложим на блюдо, посыпаем арахисом и базиликом и подаем холодным.