Гамбо с креветками

• 4 палки сельдерея, подрезанные
• 400 грамм замороженных креветок, разморозим и сольем
• горсть свежего тимьяна
• 400 грамм консервированных помидоров, порезанных
• 300 миллилитров куриного бульона
• 4 ст л оливкового масла
• 1 ст л молотой паприки
• 350 грамм бамии
• 1 крупный зелены

нагреем масло в большой кастрюле. добавим лук, перец и сельдерей, готовим 5 мин, помешивая, до мягкости. добавим паприку, готовим 1 мин, помешивая.   2. добавим окру, помидоры, бульон, листья тимьяна. доведем до кипения, помешивая. 3. Снизить огонь, накроем крышкой. тушим 15 мин. Добаивть креветки, приправим. тушим, не накрывая крышкой, 15 минм пока соус слегка не уварится. подаем с тимьяном и рисом.