Перуанский рыбный суп

• 25 грамм нарезанной кинзы 
• кусочки лайма
• 450 грамм очищенных креветок среднего размера
• одна столовая ложка растительного масля
• 1 небольшая головка нарезанного репчатого лука
• 450 грамм морского черта, нарезанного на куски толщиной 2-3 см
• 750 миллилитров рыбного бульона
• 2 п

Поставьте четырехлитровую кастрюлю на средний огонь и нагрейте в ней масло. Положите лук и пассеруйте 5 минут. Добавьте чеснок и чили и жарьте 30 секунд. Добавьте картофель и следующие 3 ингредиента, влейте 450 миллилитров воды и доведите до кипения па сильном огне. Кипятите 10 минут.   Положите половину лайма и кусочки морского черта. Закройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут. Добавьте креветки, закройте крышкой и варите 3-5 минут, пока креветки станут непрозрачными. Выньте лайм и выжмите из него сок в суп. Посыпьте суп кинзой и подавайте на стол с кусочками лайма.