Суп картофельный с налимом

• 4 горошины черного перца
• 500 грамм рыбы
• 1 столовая ложка сливочного масла
• соль, лавровый лист
• 1 литров уковица
• 5 картофелин
• 1 морковь
• 0,5 корня петрушки

Сначала приготовим рыбный бульон. Для этого разделать рыбу, промоем, зальем 1 литров итром воды и поставим на огонь, доведем до кипения, снимем пену и варим 20-30 минут, затем процедим. В кипящий бульон положим очищенные, нарезанные кубиками картофель, морковь, измельченный лук, корень петрушки и варим 10-15 минут на слабом огне. Затем добавим кусочки рыбы, пряности, соль и продолжаем варим еще 15-20 минут. Перед подачей на стол вольем в суп растопленное сливочное масло, посыпаем зеленью.