Суп с морепродуктами

• 200 грамм крупных тигровых креветок, очищенных
• 250 грамм морских гребешков
• 2.5 см кусок корня имбиря, очищенный и порезанный дольками
• тертая цедра 1/ 2 литров айма или 1 литров источек лайма
• соль
• 4-6 перьев зеленого лука
• 1 палочка лимонного сорго, порезанная вдоль поп

положим бульон в кастрюлю, добавим лимонное сорго, листок и цедру лайма, имбирь и пюре чили. доведем до кипения, снизить огонь, накроем и варим 10-15 мин.   2. нарезаем тонко зеленый лук, нарезаем креветки пополам вдоль, не отделяя хвостик. 3. перельем бульон, вернем в кастрюлю и доведем до кипения. добавим нарезанный лук и готовим 2-3 мин. приправим солью, по вкусу можно добавим еще немного пюре чили. 4. добавим гребешки, креветки и варим около 1 мин пока они не изменят цвет, а креветки не “свернутся”. 5. посыпаем суп свежим кориандром, разольем по тарелкам и украсим суп красным перцем или чили. На заметку: Если у вас есть не концентрированный куриный бульон и нет рыбного, он тоже подойдет, хотя изменит вкус супа.