Баклажаны кружками, в томатном соусе

• томатный соус - 400 грамм nbsp;
• баклажаны обжаренные - 620 грамм

Подготовленные, как в предыдущем рецепте, баклажаны обжаривают в растительном масле до приобретения золотисто-желтой окраски.Остывшие кружки баклажанов укладывают в банки (Лучше 0,5 литров ),налив на дно 40 - 50 грамм томатного соуса. Наполнив банки до венчика баклажанами, заливают горячим (Не ниже 70С) томатным соусом и накрывают крышками. Банки вместимостью 1 литров стерилизуют при 100 градусах в течение 50 мин., затем немедленно укупоривают.