Варенье из морошки

• 1 килограмм морошки
• 1,5 сахара
• 1 стакан белого сухого вина
• 50 грамм лимонного сока

Отобрав спелые крупные ягоды морошки, всыпьте их в чашку,промойте и, сбрызнув лимонным соком, дайте полчаса постоять.Возьмите сахар из расчета на 400 грамм сиропа 300 грамм сахара и разведите легким виноградным вином до состояния жидкого сиропа,положите в него морошку и, поставив на небольшой огонь,уваривайте до готовности.Затем шумовкой переложите морошку в банки, а в сироп добавьте сахар (На каждые 400 грамм сиропа 300 грамм сахара) и, уварив до пузырения, вылейте на ягоды. Банки закупорьте закаточной машинкой и переверните горлышком вниз.