Буженина по-домашнему

• Вода (Желательно бутылизированная.) - 1-1,5 стак.
• Свинина (Шейка, окорок.) - 1,5 килограмм
• Чеснок (Средний размер.) - 25-30 зуб.

   Свинину промоем, срезаем лишнее сало, нарезаем кусочками и положим в глубокую сковороду. Мясо натрем солью и перцем. очистим чеснок, нарезаем каждый зубчик на 2 -3 части. В мясе ножом с острым концом сделаем углубления и нашпигуем чесноком.    Сало поставим на огонь; когда оно подрумянится, вольем воду, положим мясо и запечем в духовке при средней температуре 1, 5 -2 часа, до появления румяной корочки.    Периодически польем мясо образовавшимся соком. Перед подачей на стол, мясо разрезаем на порционные куски, украсим зеленью.   [/color] Можно подаем в холодном виде. [/color]