Курица по-техасски

• Растительное масло - 1 - две столовых ложки
• Чеснок - 2 зуб.
• Зелень (по вкусу)
• Окорочка куриные - 800 грамм
• Приправы (по вкусу)
• Томаты (в собственном соку ) - 1 бан.
• Перец
• Кукуруза (консервированная, или можно возьмем пакет замороженной) - 1 бан.
• Соль - 0,5 чайные ложки

Окорочка (можно и любые другие части курицы; филе грудки я сюда не кладу, т.к. получается слишком сухим) солим, перчим и обжариваем несколько минут на растительном масле, на довольно сильном огне, до появления румяной корочки. Тем временем режем томаты (если в шкурке, лучше ее снимем, мне в этот раз попались очищенные). Курицу вынимаем из сковороды и пока откладываем, в эту же сковороду выкладываем порезанные томаты вместе со всей жидкостью, добавляем покрошенный чеснок и любые другие приправы по желанию. Доводим до кипения и пусть несколько минут покипит на сильном огне. Бросаем туда курицу, перемешиваем, убавляем огонь, оставляем на 20 минут, периодически можно помешивать. Далее туда же отправляем кукурузу (если замороженную – можно и чуть раньше), и тушим минут 15. Вот такая получается курица. Угощайтесь!