Рецепт овощного крем-супа на любой вкус
Ингредиенты для овощного крем-супа на любой вкус:
оливковое масло - 2 столовые ложки или сливочное масло – 40 граммов
мелко нарезанный репчатый лук – 1 штука
чеснок - 1 зубчик (по желанию)
овощной или другой бульон – 4 стакана
вода - 1-2 стакана
овощи (на выбор):
морковь – 500 граммов + пастернак – 500 граммов
тыква - 1,5 килограмма
картофель – 1 килограмм (в этом случае репчатый лук заменяется на порей)
цукини - 1,5 килограмма
цветная капусиа - 1,5 килограмма
томаты - 500 граммов + сладкий перец – 500 граммов ( перед приготовлением можно запечь на гриле)
брокколи - 1,5 килограмма
грибы – 750 граммов или 1 килограмм
оранжевая чечевица - 1,5 стакана
шпинат – 2 пучка + картофель – 4 штуки
Способ приготовления овощного крем-супа на любой вкус:
Вначале нужно разогреть масло в кастрюле на умеренном огне и поджарить в нем лук с чесноком около 3-4 минут, пока она не станут мягкими.
Затем к луку с чесноком добавляются овощи, вливается бульон и вода, и все это солится по вкусу.
Далее суп варится на небольшом огне 20-30 минут до мягкости.
Когда овощи сварятся, их нужно взбить в блендере, чтобы получилось пюре. По необходимости можно добавить соль, пряности или приправы. Суп подается с ложкой сливок или другим соусом.
Рецепт овощного крем-супа на любой вкус
Нравится |
Посмотрите также другие вкусные рецепты!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Просмотров рецепта: 1289 |