Свиные ребрышки

• Лук репчатый - две штуки
• Сметана - 2-3 столовых ложки
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Соль - 1/3 чайные ложки
• Ребрышки свиные - 1,2 килограмм
• Масло растительное (для жарки)

Итак, берем пластинку ребрышек и тщательно промываем ее. Режем ребрышки вдоль косточек на порционные кусочки и выкладываем на разогретую сковороду, слегка смазанную маслом. Режем мелко лучок и отправляем к мясу (я в этот раз забыла, но в оригинале - когда готовит муж - он присутствует обязательно). Обжариваем ребрышки с двух сторон до золотистого цвета. Солим и перчим их. Сверху кладем сметанку и накрываем сковороду крышкой. Периодически переворачиваем кусочки с одной стороны на другую. Готовность проверяем ножичком - он должен легко входить и выходить из мяса. Вот такое оно получается в результате. На гарнир вы можете подадим что угодно! Приятного аппетита!!!