Руки дружбы

• Специи (лепестки шафрана, хмели-сунели, уцхо-сунели, соль, уксус, соевый соус)
• Каре ягненка - 400 грамм
• Кинза (веточки)
• Лук - одна штука
• Маринованные сливы - шесть штук

Берем каре ягненка и делим на две равные части по межреберному пространству(между 4 и 5 ребром) Обжариваем 5 минут в хорошо разогретой сковороде и перекладываем в аэрогриль (можно в духовку в открытой посуде).Ставим на 230 градусов на 40 минут и отдыхаем (потом всем говорим, что очень устала, поверят - 100 за 5 минут до готовности режем лук тонкими полу-кольцами и припускаем в теплой воде с уксусом и солью, рубим кинзу. Смешиваем маринованный лук и рубленную кинзу и выкладываем в центр тарелки По периметру тарелки кладем маринованные сливы (очень вкусно именно с бараниной) и готовим соус. Соус тоже "сложный": смешиваем соевый соус и лимонный сок в соотношении 50 /50, чуть солим и добавляем хмели-сунели. А вот и мясо готово, выкладываем его на тарелку "сплетая пальцы" над луком, солим, посыпаем уцхо-сунели, для красоты лепестками шафрана И про масленицу не забываем Итог: муж рычит как тигр, рвет мясо зубами, глаза полны удовольствия, да и мне понравилось очень-очень. Трудозатраты - 7 минут. Вкус - не описать, но поверьте просто потрясающий. Приятного аппетита!!!