Frango xadrez (Франго шадрез) "Шахматная курица"

• Красный болгарский перец - одна штука
• Филе курицы - 500 грамм
• Базилик
• Большая луковица - одна штука
• Желтый болгарский перец - одна штука
• Соевый соус (Можно обойтись и без него)
• Помидоры - две штуки
• Масло (Оливковое, подсолнечное или сливочное.)
• Петрушка (Или любая другая зе

Лук порежем мелкими кубиками и обжарим в небольшом количестве масла. Когда он приобретет золотистый цвет вынем. порежем перец (все три штуки) и обжарим на сильном огне до появления корочки. Важно не пережарить, чтобы перец не был черный. Также вынем из сковородки. Порезать куриное филе крупными кубиками и обжарим на сильном огне. Когда оно подрумянится, можно добавим соевого соуса . Затем положим лук, чеснок, перец, добавим помидоры , предварительно порезанные кубиками. дадим потушиться 3 минуты. Если есть желание и возможность, можно добавим белого сухого вина. Попробовать на вкус и досолить. Промыть арахис и положим к остальным ингридиентам. дадим покипеть 3 минуты, добавим зелень. Блюдо может содержать как достаточное количество жидкости (можно даже добавим немного воды), а может быть достаточно густым. Можжно добавим томатный соус. Подавать с рисом, макаронами или как самостоятельное блюдо.