Свинная мозаика

• Свинина - 1 килограмм
• Уксус яблочный (для маринада) - одна столовая ложка
• Сахар (для маринада, по вкусу)
• Картофель (примерно) - 1 килограмм
• Растительное масло (для маринада одна столовая ложка и для поливки три столовых ложки
• Петрушка сушеная (для маринада)
• Соль по вкусу (для маринада)
• Морковь

Маринуем мясо - нарезаем его небольшими кусочками, замаринуем в специях и травах часа на 3. После этого подготовим противень с фольгой. порежем соломкой морковь, лук полукольцами и картофель четвертинками, чеснок мелкими кусочками - все это уложим на фольгу. Сверху положим слой маринованной свинины и все это зальем томатным соком (можно даже больше, чем 0, 5 литров берем, тогда будет подливка). польем все чуть-чуть растительным маслом, фольгу закрываем и поставим в духовку при 220 град. на 1, 5 -2 часа. После часа тушения фольгу можно раскроем. Получается очень вкусно и ароматно. Приятного аппетита!