Зимнее мяско по-французски

• Помидор
• Картофель
• Мясо
• Приправа
• Майонез
• Баклажан
• Перец болгарский
• Сыр твердый
• Лук репчатый

Вот так в разрезе (если можно так сказать). Все очень просто. На зиму морозила перец, баклажаны, помидоры. Так как баклажаны не очень вкусные (может у меня) мороженные, то придумала, куда их используем и не пожалела. Итак, берем сковороду для духовки: первый слой - нарезанное мясо; второй - лук; третий - картофель. Приправу я даю на картофель, чтобы мясу попало больше, но можно и на мясо (у меня была специальная смесь: тимьян, розмарин, базилик, кориандр, лаврушка, майоран, перец, чеснок, гвоздика, мускатный орех). На картошечку можно пару кусочков сливочного масла. Четвертый слой - перец болгарский; пятый - баклажаны; шестой - полностью все покрываем дольками помидоров. И завершаем сыром и майонезом (я тертый сыр перемешиваю с майонезом). И - в духовку! Ароматы..... не передать! Время смотрите сами, от количества все зависит, главное мясо не пересушить, если не уверены, лучше добавим водички.