Свинина в ванильном соусе

• Масло оливковое - 1-2 столовых ложки
• Томат черри - шесть штук
• Лимон (на сок) - одна штука
• Свинина - 1 килограмм
• Соевый соус - одна столовая ложка
• Вино белое сухое - 150 грамм
• Мак
• Мёд - одна столовая ложка
• Соль
• Перец
• Лук шалот - одна штука
• Ваниль (стручки) - четыре штуки

Продукты... Стручки ванили разрезаем пополам и ножом отделим ванильные зернышки. сделаем маринад: лимонный сок, мед, соевый соус, вино белое сухое, оливковое масло, стручки ванили с ванильными зернышками -  перемешать, свинину замаринуем в этом маринаде на 2-3 часа, периодически переворачивая. Свинину поперчим, посолим, обсыпать маком и выложим  в огнеупорное блюдо, добавим лук (на 2 части), зальем маринадом и жарим в разогретой духовке (200°C) 1-1,5 часа, периодически переворачивая и доливая жидкость (если необходимо). За 10 мин. до готовности добавим томаты (на 2 части). Готовую свинину нарезаем на тонкие кусочки и подаем с соусом от жарки.