Индюшиное филе "танечка"

• Яйца куриные - 2-3 штук
• Соль (и черный молотый перец - по вкусу) - 0,5 чайные ложки
• Филе индейки (только свежее!) - 450-500 грамм
• Мука пшеничная (для панировки) - 3-4 столовых ложки
• Кефир (2,5%) - 300-400 миллилитров
• Чеснок (измельченный или давленный чеснокодавилкой (количество

Филе индейки порежем тонкими биточками, слегка отобьем (не усердствовать! - 2 -3 раза с 1 стороны ). смажем биточки майонезом и зальем кефиром, чтобы он покрывал мясо (в оригинале был просто майонез, но т. к. его не хватило, добавили кефир). добавим соль, перец, чеснок. дадим мясу постоять 1 -1, 5 часа в холодильнике (можно оставим его и на всю ночь, тогда оно получается еще нежнее). Затем добавим взбитые яйца и, обмакнув биточек в муке, обжарим с двух сторон в растительном масле. Готовые битки выложим на блюдо и украсим зеленью укропа (1 -2 веточки). Гарнир - рассыпчатый рис или картофель-фри, картофельное пюре или просто отварной картофель. Приятного аппетита! ; -)