Папоротник со свининой "Фирменный"

• Перец красный горький
• Свинина (лопатка) - 500 грамм
• Чеснок - 4 зуб.
• Лук - две штуки
• Зелень
• Соевый соус - две столовых ложки
• Глутамат натрия
• Томатный соус - две столовых ложки
• Папоротник (солёный) - 500 грамм
• Масло растительное - 50 миллилитров

Папоротник замачиваем в холодной воде на 10 часов, периодически меняя воду. Опускаем папоротник в кипяток и варим 3-5 минут, откидываем на дуршлаг и режем кусочками 3-4 см. Это необходимый набор продуктов. Режем тонкой соломкой мясо. Кладём мясо на раскалённую с маслом сковороду, обжариваем до румяной корочки. Около 20 минут. Режем полукольцами лук. Кладём лук на сковороду с обжаренным мясом, пережариваем до прозрачности. Кладём на сковороду папоротник, выдавливаем чеснок, добавляем соевый соус, томатный соус, горький красный перец, глутамат натрия, всё перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь. Даём настояться 15-20 минут. Украшаем блюдо резанной зеленью.