Зразы с грибами

• Соль
• Сухари панировочные
• Сливки - 1/2 стак.
• Грибы шампиньоны (можно свежие, можно замороженные) - 400-500 грамм
• Лук репчатый - две штуки
• Зелень
• Перец
• Масло растительное (для обжаривания зраз)
• Фарш мясной (говяжий) - 600-700 грамм

В фаршик добавим намоченный в молоке или воде и отжатый пшеничный хлеб, посолим, поперчим. Массу разделать на порционные куски, из которых сформируем небольшие лепешки примерно 1 см толщиной, на середину каждого положим грибной фарш: грибы, лук и чесночок, обжаренные на растительном масле. Края лепешек соединим, придав им овальную форму. Подготовленные зразы запанируем в сухарях и немного обжарим на сковороде. Затем выложим в форму для запекания, зальем сливками, посыпаем сыром и запечем в духовке до готовности. Зразы можно подадим с отварным картофелем, польем растопленным сливочным маслом и посыпаем мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!